ΚΑΘΙΣΤΕ ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΡΕΚΛΑ…
ΠΑΡΤΕ ΜΙΑ ΓΕΥΣΗ
Η ΠΙΟ ΑΡΧΑΙΑ ΜΕΘΟΔΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Κοιτάζοντας πίσω, θα ανακαλύψουμε τις Αρχαίες Μεθόδους Μαγειρικής. Μεθόδους που οι πρόγονοί μας χρησιμοποιούσαν όταν βρισκόντουσαν μακριά στα βουνά, στην προσπάθεια τους να φάνε και να συντηρήσουν τους εαυτούς τους.
Έτσι στην προσπάθεια αυτή, επινόησαν μαγειρικές μεθόδους , οι οποίες είχαν εξαιρετικά γευστικά αποτελέσματα… Αρκετά χρόνια μετά , αυτοί οι μέθοδοι κρατούνται ζωντανοί εδώ στην “ΓΡΑΜΠΟΥΣΑ”.
ΜΙΑ ΠΛΗΡΗ ΣΤΟΜΑΤΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
ΑΝΤΙΚΡΙΣΤΟ
Η αρχαιότερη μέθοδος μαγειρέματος κρέατος σε ανοιχτή φωτιά, τρόπος μαγειρέματος που προήλθε από τους βοσκούς και αναφέρεται στον Όμηρο Ιλιάδα με το όνομα «ΟΦΤΟ»
Έσφαξαν το ζώο, το έκοψαν σε τέσσερα κομμάτια (τετράγωνα-τέταρτα), έκοψαν δύο ή τρεις ράβδους από ένα σφενδάμι ή βατόμουρο, τα σούβλισαν και τα έψησαν βλέποντας τη φωτιά. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτός είναι ακριβώς ο τρόπος ψησίματος, ο οποίος χρονολογείται από την εποχή του Τρωικού Πολέμου, όπως περιγράφει ο Όμηρος στην Ιλιάδα Ραψωδία Ι στίχος 205
Η ΓΡΑΜΠΟΥΣΑ ΕΙΝΑΙ…
ΑΥΣΤΗΡΑ ΑΓΝΑ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΑ ΥΛΙΚΑ
Μαγειρεύουμε μόνο στη φωτιά και ψήνουμε σε κάρβουνο, δεν χρησιμοποιούμε φούρνους μικροκυμάτων. Στην κατάψυξη έχουμε μόνο παγωτό & παγάκια!
Μην βιάζεστε λοιπόν!
Σας προτείνουμε να επισκεφθείτε πριν ή μετά το γεύμα σας, τον κήπο μας κάτω από το εστιατόριο μας. Απλώς ακολουθήστε το δρομάκι στην ανατολική σας πλευρά.