ΠΑΡΤΕ ΜΙΑ ΚΑΡΕΚΛΑ…

ΠΑΡΤΕ ΜΙΑ ΓΕΥΣΗ

Η ΠΙΟ ΑΡΧΑΙΑ ΜΕΘΟΔΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

Κοιτάζοντας πίσω, θα ανακαλύψουμε τις Αρχαίες Μεθόδους Μαγειρικής. Μεθόδους που οι πρόγονοί μας χρησιμοποιούσαν όταν βρισκόντουσαν μακριά στα βουνά, στην προσπάθεια τους να φάνε και να συντηρήσουν τους εαυτούς τους.
Έτσι στην προσπάθεια αυτή, επινόησαν μαγειρικές μεθόδους , οι οποίες είχαν εξαιρετικά γευστικά αποτελέσματα… Αρκετά χρόνια μετά , αυτοί οι μέθοδοι κρατούνται ζωντανοί εδώ στην “ΓΡΑΜΠΟΥΣΑ”.

ΜΙΑ ΠΛΗΡΗ ΣΤΟΜΑΤΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

ΑΝΤΙΚΡΙΣΤΟ

Η αρχαιότερη μέθοδος μαγειρέματος κρέατος σε ανοιχτή φωτιά, τρόπος μαγειρέματος που προήλθε από τους βοσκούς και αναφέρεται στον Όμηρο Ιλιάδα με το όνομα «ΟΦΤΟ»

Έσφαξαν το ζώο, το έκοψαν σε τέσσερα κομμάτια (τετράγωνα-τέταρτα), έκοψαν δύο ή τρεις ράβδους από ένα σφενδάμι ή βατόμουρο, τα σούβλισαν και τα έψησαν βλέποντας τη φωτιά. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτός είναι ακριβώς ο τρόπος ψησίματος, ο οποίος χρονολογείται από την εποχή του Τρωικού Πολέμου, όπως περιγράφει ο Όμηρος στην Ιλιάδα Ραψωδία Ι στίχος 205

Η ΓΡΑΜΠΟΥΣΑ ΕΙΝΑΙ…

ΜΙΑ ΑΞΕΧΑΣΤΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΓΕΥΣΕΩΝ

Η μεγαλύτερη ανταμοιβή στο τέλος της ημέρας, είναι το χαμόγελο που εισπράττουμε, γνωρίζοντας ότι καταφέραμε να φανούμε αντάξιοι των προσδοκιών σας.

Το Κρητικό Ελαιόλαδο

Σύμβολο της υγείας, της δύναμης, της ιατρικής, καθώς και μία πηγή μαγείας αλλά & θαυμασμού.

Δείτε το Μενού

Η απόλυτη γευστική εμπειρία

Η αξία του καλού φαγητού ξεφυτρώνει αναμνήσεις και ταξιδεύει το μυαλό σε ανεξερεύνητους προορισμούς.

Κάντε κράτηση

Αγνές & φρέσκες πρώτες ύλες

Παράγουμε & δημιουργούμε νόστιμες αξίες μέσα από αυτά που μας προσφέρει η φύση.

Μάθετε περισσότερα
ΟΙ ΡΙΖΕΣ ΜΑΣ & ΟΙ ΑΞΙΕΣ ΜΑΣ

ΠΑΘΟΣ ΓΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Μάθετε τις αξίες που προσφέρει η Κρητική κουζίνα και ταξιδέψτε σε ένα γευστικό κόσμο που ξεπηδά μέσα από την ιστορία και τα ιδανικά της παράδοσης αυτού του τόπου.

ΑΥΣΤΗΡΑ ΑΓΝΑ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΑ ΥΛΙΚΑ

Μαγειρεύουμε μόνο στη φωτιά και ψήνουμε σε κάρβουνο, δεν χρησιμοποιούμε φούρνους μικροκυμάτων. Στην κατάψυξη έχουμε μόνο παγωτό & παγάκια!

Μην βιάζεστε λοιπόν!

Σας προτείνουμε να επισκεφθείτε πριν ή μετά το γεύμα σας, τον κήπο μας κάτω από το εστιατόριο μας. Απλώς ακολουθήστε το δρομάκι στην ανατολική σας πλευρά.

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

13 ΙΟΥΛΙΟΥ

ΓΕΝΕΘΛΙΑ

Σβήνουμε τα κεριά μας, προσφέρουμε γλυκό γενεθλίων και φυσικά μεζέ.

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ

Ο ΜΗΝΑΣ ΤΗΣ ΜΟΥΣΙΚΗΣ

Αυτός ο μήνας είναι αφιερωμένος στη Μουσική και στο Φεγγάρι.
Ζωντανή Μουσική κάθε βράδυ

30 Σεπτεμβρίου

ΤΡΥΓΟΣ

Εκμεταλλευόμαστε το βάρος μας & αναβιώνουμε το ¨ΠΑΤΗΤΟ¨ του παραδοσιακού πατήματος του Σταφυλιού στον κήπο μας.

29 Οκτωβρίου

ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ

Με τη βοήθειά σας, γεμίζουμε και ψήνουμε στον ξυλόφουρνο.

Περισσότερα

Ακολουθήστε μας